Måltider för äldre

På våra tre vård- och omsorgsboenden samt trygghetsboendet i Länghem tillagas traditionell husmanskost med fokus på smak, hög igenkänningsfaktor och energitäthet.

Svenskt smör, vispgrädde och svenskt färskt kött är råvaror som används dagligen. På högtidsdagar serveras passande måltider som påskens lamm, julens sillar och midsommarens jordgubbar. Vi vill att måltiderna ska ge underlag för härliga minnen och samtal.

Alla våra måltider är näringsberäknade och motsvarar behovet för äldre över 65 år.

Matsedel

Vecka24 8-14 juni

Måndag

Alternativ 1 Kokt wienerkorv med grillgurka, friterad lök och potatismos

Alternativ 2 wokgrönsaker med ost och ananas serveras med potatis

Middag Potatis och morotssoppa, smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Strimlat fläskkött i pepparsås, potatis

Alternativ 2 vegetarisk moussaka med fetaost och linser

Middag kvällspannkaka

Onsdag

Alternativ 1 Stekt fisk med citronsås, potatis

Alternativ 2 vegetarisk tacorulle med kall sås

Middag Kökets val

Torsdag

Alternativ 1 Fransk löksoppa med krutonger hembakt bröd

Alternativ 2 Champinjonsoppa med bacon och hembakt bröd

Middag Broccoligratäng med tomat och ost

Fredag

Alternativ 1 Kycklinglasagne

Alternativ 2 Kökets val

Middag crepes med sallad

Lördag

Alternativ 1 Kräftströmming med kokt potatis

Middag Ostpaj

Söndag

Alternativ 1 Köttfärslimpa med stuvad svamp och kokt potatis

Middag Mannagrynspudding med saftsoppa

Vecka 25 15-21 juni

Måndag

Alternativ 1 Stekt falukorv med senapssås, gröna ärtor och kokt potatis

Alternativ 2 Kökets gröna val

Middag Sparrissoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Pannbiff med stekt lök, gräddsås, lingon och potatis

Alternativ 2 Vegetariska biffar, kall sås och kokt potatis

Middag Gratinerad blomkål med skinksås

Onsdag

Alternativ 1 Fraspanerad stekt fisk med remouladsås, kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Fruktkräm, smörgås med stekt ägg

Torsdag

Alternativ 1 Kycklingsoppa med hembakt bröd

Alternativ 2  Grön ärtpurésoppa med hembakt bröd

Middag Omelett med stuvning

Fredag

Alternativ 1 Matjessill med gräddfil, gräslök färskpotatis

Alternativ 2 

Middag Smörgåstårta

Lördag

Alternativ 1 Helstekt fläskkarré med grönpepparsås och stekt färskpotatis

Middag Västerbottenpaj med prinskorv

Söndag

Alternativ 1 Timjanskryddad kyckling med gräddsås och potatisgratäng

Middag Legymsallad med kokt skinka

vecka 26 22-28 juni

Måndag

Alternativ 1 Tjock grillkorv med stuvade grönsaker, potatis
Alternativ 2 Morotsbiffar med kall gräslökssås och stekt potatis
Middag Blomkålssoppa, smörgås

Tisdag
Alternativ 1  Köttbullar med gräddsås, gurka, lingon och kokt potatis                                                                                                                              Alternativ 2  Kökets val                                                                                                                                                                                                          Middag Ugnspannkaka med sylt

Onsdag
Alternativ 1 Stekt spätta med remouladsås, potatis
Alternativ 2 Kasslergryta med paprika och champinjoner, potatis                                                                                                                                      Middag Rabarb och jordgubbskräm med smörgås

Torsdag
Alternativ 1 Solgul morotssoppa med hembakt bröd
Alternativ 2 Fisksoppa med aioli med hembakt bröd  
Middag Potatis och skinkgratäng

Fredag
Alternativ 1 Flygande Jakob, ris
Alternativ 2 Kökets val
Middag Omelett med räkstuvning

Lördag                                                                                                                                                                                                                                     Alternativ 1  Krämig italiensk fiskgratäng, gröna ärtor, potatis                                                                                                                                          Middag  Kökets val

Söndag
Alternativ 1 Stek med gräddsås, färskpotatis                                                                                                                                                                  Middag Varma smörgåsar med skinka och ananas

Vecka 27 18-24 maj

Måndag

Alternativ 1 Ostgratinerad falukorv med purjolök och tomat, äpple serveras med potatis

Alternativ 2 Zucchinilasagne med kall vitlökssås

Middag Potatis och purjolökssoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Spaghetti med köttfärssås

Alternativ 2 Kökets val

Middag Kalvsylta med krämig rödbetssallad , smörgås

Onsdag

Alternativ 1 Stekt fiskfilé med kall ägg och gräslökssås, kokt potatis

Alternativ 2 Vegetariska örtbiffar, gräslökssås, potatis

Middag Kökets val

Torsdag

Alternativ 1 Italiensk ostsoppa med rökt skinka och hembakt bröd

Alternativ 2 Ängamatssoppa med hembakt bröd

Middag Medelhavsgratäng

Fredag

Alternativ 1 Stekt kycklinglårfilé med soltorkade tomater och ris/potatis

Alternativ 2 Veggogryta med kokosmjölk, ris

Middag Äggröra med prinskorv

Lördag

Alternativ 1 Sommarsill med färskpotatis

Middag Kökets hamburgare med tillbehör

Söndag

Alternativ 1 Fläskköttsgryta med lök och bacon, potatismos

Middag Falsk kalvdans med sylt

Vecka 28 6-12 juli

Måndag
Alternativ 1 Kasslergratäng med ananas och sweet chili, serveras med ris

Alternativ 2 Kökets val

Middag Alicesoppa

Tisdag

Alternativ 1 Grekiska biffar med tzatiki och kokt potatis

Alternativ 2 Vegetarisk pytt i panna med currydressing
Middag   Skördegratäng

Onsdag

Alternativ 1 Stekt fisk med kall dijonsås och kokt potatis
Alternativ 2 Korvgryta Forsell med kokt potatis
Middag, Kökets val

Torsdag

Alternativ 1 Grön ärtpurésoppa med hembakt bröd
Alternativ 2 Minestronesoppa med hembakt bröd
Middag Omelett med champinjonstuvning

Fredag
Alternativ 1 Kyckling med glaze, melonsallad och ugnsstekt färskpotatis
Alternativ 2 Kökets val
Middag Rökt skinka och poitatissallad

Lördag
Alternativ 1 Matjessill med gräddfil, färskpotatis, gräslök
Middag Kökets val

Söndag
Alternativ 1 Ugnsbakad fläskstek med klyftpotatis
Middag Äppelgröt med mjölk och smörgås

Vecka 29 13-19 juni

Måndag

Alternativ 1 Kassler med ljummen färskpotatissallad och prästostcremé

Alternativ 2 Böngryta med svamp och potatismos

Middag Högsbosoppa, smörgås

Tisdag

Alternativ 1  Spenatlasagne

Alternativ 2  Köttkaka med gräddsås, kokt potatis och lingon

Middag Halv special med gurkmajonnäs och rostad lök

Onsdag

Alternativ 1   Fiskgratäng Picasso med kokt potatis                                                                  Aternativ 2  Broccolibiffar med basilikasås och kokt potatis

Middag Fruktkräm, smörgås med stekt ägg

 

Torsdag

Alternativ 1 Köttfärssoppa med hembakt bröd   

Alternativ 2 Italiensk linssoppa med hembakt bröd

Middag Mannagrynspudding med saftsoppa

Fredag

Alternativ 1 Kycklingbiffar med kall vitlökssås, kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag   Bondomelett

Lördag

Alternativ 1  Fiskbiffar med paprikasås kokt potatis

Middag Crepés med sallad

Söndag

Alternativ 1   Helstekt kotlettrad med gräddsås kokt potatis

Middag  Falsk kalvdans med sylt

Måndag

Alternativ 1 Kokt wienerkorv med grillgurka, friterad lök och potatismos

Alternativ 2 wokgrönsaker med ost och ananas serveras med potatis

Middag Potatis och morotssoppa, smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Strimlat fläskkött i pepparsås, potatis

Alternativ 2 vegetarisk moussaka med fetaost och linser

Middag kvällspannkaka

Onsdag

Alternativ 1 Stekt fisk med citronsås, potatis

Alternativ 2 vegetarisk tacorulle med kall sås

Middag Kökets val

Torsdag

Alternativ 1 Fransk löksoppa med krutonger hembakt bröd

Alternativ 2 Champinjonsoppa med bacon och hembakt bröd

Middag Broccoligratäng med tomat och ost

Fredag

Alternativ 1 Kycklinglasagne

Alternativ 2 Kökets val

Middag crepes med sallad

Lördag

Alternativ 1 Kräftströmming med kokt potatis

Middag Ostpaj

Söndag

Alternativ 1 Köttfärslimpa med stuvad svamp och kokt potatis

Middag Mannagrynspudding med saftsoppa


Publicerad den 3 maj 2016, senast ändrad den 9 juni 2020