Måltider för äldre

På våra tre vård- och omsorgsboenden samt trygghetsboendet i Länghem tillagas traditionell husmanskost med fokus på smak, hög igenkänningsfaktor och energitäthet.

Svenskt smör, vispgrädde och svenskt färskt kött är råvaror som används dagligen. På högtidsdagar serveras passande måltider som påskens lamm, julens sillar och midsommarens jordgubbar. Vi vill att måltiderna ska ge underlag för härliga minnen och samtal.

Alla våra måltider är näringsberäknade och motsvarar behovet för äldre över 65 år.

Matsedel

vecka 8 17-23 februari

Måndag

Alternativ 1 Korv stroganoff med ris
Alternativ 2 Morotsbiffar med gräslökssås och kokt potatis
Middag Broccolisoppa

Tisdag
Alternativ 1 Zucchinilasagne med kall vitlökssås
Alternativ 2 Kökets val
Middag Mannagrynspudding med saftsoppa

Onsdag
Alternativ 1 Stekt strömming med skirat smör, ärtor och potatismos
Alternativ 2 Dillkött på fläsk, kokt potatis
Middag Skinkfrestelse

Torsdag
Alternativ 1  Grönsakssoppa med nybakt bröd
Alternativ 2  Minestronesoppa med rökt skinka och nybakt bröd
Middag Pannkakor med sylt

Fredag
Alternativ 1 Herrgårdskyckling med ris
Alternativ 2 Kökets val
Middag Omelett med champinjonstuvning

Lördag

Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng, kokt potatis

Middag 

 

Söndag
Alternativ 1 Helstekt kotlettrad med gräddsås och potatisgratäng

Middag Kökets val

Vecka 9 24 feb-1 mars

Måndag

Alternativ 1 Korv Forsell (korvgryta) med kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Tomatsoppa med linser

Tisdag

Alternativ 1 Köttkaka med gräddsås och kokt potatis, lingon

Alternativ 2  Asiatiska ärtbiffar med röd yoghurtsås, kokt potatis

Middag pytt i panna med inlagda rödbetor och stekt ägg

Onsdag

Alternativ 1 Fiskgratäng med pesto och chili, kokt potatis

Alternativ 2 Kokt köttkorv med senapssås och kokt potatis

Middag

 

Torsdag

Alternativ 1 Cowboysoppa med hembakt bröd

Alternativ 2  Ost och broccolisoppa med hembakt bröd

Middag Kökets val

Fredag

Alternativ 1 

Alternativ 2 

Middag Glimringes räklåda

Lördag

Alternativ 1 Gyllene fiskgryta med lax och räkor och kokt potatis

Middag 

Söndag

Alternativ 1 Köttgryta med svart vinbär och kokt potatis

Middag Äppelgröt med mjölk, smörgås

Vecka 10 2-8 mars

Måndag

Alternativ 1 Stekt fläsk med bruna bönor och kokt potatis

Alternativ 2 kökets val

Middag Fransk löksoppa med krutonger

Tisdag

Alternativ 1 Grekiska biffar med tzatziki och klyftpotatis

Alternativ 2 Pastagratäng med tomat, mozzarella och basilika

Middag Bondomelett

Onsdag

Alternativ 1 Kräftfisk med potatismos

Alternativ 2 Skomakarlåda

Middag

Torsdag

Alternativ 1 Ärtsoppa och nybakt bröd

Alternativ 2 Solgul morotssoppa med nybakt bröd

Middag Janssons frestelse

Fredag

Alternativ 1 Fraspanerad stekt kyckling med kall currysås, ris

Alternativ 2 Kökets val

Middag Vegetarisk pizza

Lördag

Alternativ 1 Dragonfisk, kokt potatis

Middag Falsk kalvdans med sylt

Söndag

Alternativ 1 Ciderbräserad skinkstek med äppelsås och potatismos

Middag Ljummen nyponsoppa med köttbulls och rödbetssallad smörgås

Vecka 5 27 jan- 2 feb

Måndag

Alternativ 1 Kokt köttkorv med senapssås och kokt potatis

Alternativ 2 Vegetariska örtbiffar, basilikasås och kokt potatis

Middag Ost och broccolisoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Spaghetti och köttfärssås

Alternativ 2 Chili sin carne med pasta

Middag Kökets val

Onsdag

Alternativ 1 Fiskgratäng med räkor och dill, serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Dillkött på kyckling, kokt potatis

Middag Fruktkräm med äggsmörgås

Torsdag

Alternativ 1 Klar grönsakssopppa med hembakt bröd

Alternativ 2 Husets soppa  med hembakat bröd

Middag Potatisgratäng med rökt skinka

Fredag

Alternativ 1 Kycklingköttbullar med fetaoströra och potatis/ris

Alternativ 2 Vegetarisk senapsgryta med kokt potatis

Middag Skaldjusrpaj

Lördag

Alternativ 1Fiskpudding med skirat smör kokt potatis och gröna ärtor

Middag 

Söndag Helstekt fläskkarré med kryddsmör, kokt potatis

Middag Äppelgröt med mjölk och smörgås

Vecka 6 3-9 februari

Måndag

Alternativ 1 Kokt köttkorv med rotmos

Alternativ 2 Kökets val

Middag Krämig tomatsoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Kålpudding med gräddsås, kokt potatis och lingonsylt

Alternativ 2 Blodpudding med bacon stekt potatis och lingonsylt

Middag Kökets val

Onsdag

Alternativ 1 Kokt sej med ägg och persiljesås, potatis

Alternativ 2 Gröna ärtbiffar med gräslökssås, kokt potatis

Middag Kalvsylta med krämig rödbetssallad

Torsdag

Alternativ 1 Minestronesoppa med köttfärs hembakt bröd

Alternativ 2 Broccolisoppa med ädelost, hembakt bröd

Middag Skördegratäng

Fredag

Alternativ 1 Kycklinglevergryta med lök och bacon, potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Omelett med champinjonstuvning

Lördag

Alternativ 1 Mexikansk fiskgratäng med kokt potatis

Middag Räklåda från Grimsås

Söndag

Alternativ 1 Plommonspäckad fläskkarré med sky och grönkålspotatis

Middag Äggapannkaka med sylt

Vecka 7 10-16 februari

Måndag
Alternativ 1 Kassler bombay serveras med kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Champinjonsoppa med smörgås

Tisdag
Alternativ 1 Pannbiff med stekt lök gräddsås och kokt potatis

Alternativ 2 Gräddstuvad pytt i panna med rödbetor
Middag  Risplättar med sylt och smörgås

Onsdag

Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng med kokt potatis
Alternativ 2 Champinjongratäng med stekt potatis
Middag, Halv special med gurkmajonnäs och rostad lök

Torsdag

Alternativ 1 Köttfärssoppa och nybakt bröd
Alternativ 2 Högsbosoppa
Middag Skinkfrestelse

Fredag
Alternativ 1 Kycklinggratäng med paprika, kokt potatis
Alternativ 2 Nötköttsgryta med bönor, kokt potatis
Middag Kökets val

Lördag
Alternativ 1 Fiskpudding med räkor, dill skirat smör och kokt potatis
Middag Varma smörgåsar med skinka och ananas

Söndag
Alternativ 1 Stekt kotlett med kryddsmör och grönpepparsås, ugnsbakad potatis
Middag Mannagrynspudding med saftsoppa

Måndag

Alternativ 1 Korv stroganoff med ris
Alternativ 2 Morotsbiffar med gräslökssås och kokt potatis
Middag Broccolisoppa

Tisdag
Alternativ 1 Zucchinilasagne med kall vitlökssås
Alternativ 2 Kökets val
Middag Mannagrynspudding med saftsoppa

Onsdag
Alternativ 1 Stekt strömming med skirat smör, ärtor och potatismos
Alternativ 2 Dillkött på fläsk, kokt potatis
Middag Skinkfrestelse

Torsdag
Alternativ 1  Grönsakssoppa med nybakt bröd
Alternativ 2  Minestronesoppa med rökt skinka och nybakt bröd
Middag Pannkakor med sylt

Fredag
Alternativ 1 Herrgårdskyckling med ris
Alternativ 2 Kökets val
Middag Omelett med champinjonstuvning

Lördag

Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng, kokt potatis

Middag 

 

Söndag
Alternativ 1 Helstekt kotlettrad med gräddsås och potatisgratäng

Middag Kökets val


Publicerad den 3 maj 2016, senast ändrad den 21 februari 2020