Måltider för äldre

På våra tre vård- och omsorgsboenden tillagas traditionell husmanskost med fokus på smak, hög igenkänningsfaktor och energitäthet.

Svenskt smör, vispgrädde och svenskt färskt kött är råvaror som används dagligen. På högtidsdagar serveras passande måltider som påskens lamm, julens sillar och midsommarens jordgubbar. Vi vill att måltiderna ska ge underlag för härliga minnen och samtal.

Alla våra måltider är näringsberäknade och motsvarar behovet för äldre över 65 år.

Vecka 48

Måndag

Alternativ 1 Stekt grillkorv med stuvade makaroner, kokta grönsaker

Alternativ 2 Kökets val

Middag  Husets soppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Broccoligratinerad fisk med potatismos och kokta grönsaker

Alternativ 2 Panerad kålrot med gräddsås kokta grönsaker och potatis

Middag Risplättar med sylt och smörgås

Onsdag

Alternativ 1 Kåldolmar med gräddsås, kokt potatis, lingonsylt och kokta grönsaker

Alternativ 2 Rotfruktsgryta med chili serveras med västerbottencremé och kokt potatis

Middag kökets val

Torsdag

Alternativ 1 Ärtsoppa med fläsk, hembakt bröd

Alternativ 2 Vegetarisk mexikansk soppa med hembakt bröd

Middag Herdepaj  (färslåda)

Fredag

Alternativ 1 Kycklinggratäng med mango chutney serveras med ris och kokta grönsaker

Alternativ 2 Quorngratäng med curry, kokta grönsaker, ris

Middag Skördegratäng

Lördag

Alternativ 1 Fisk med pesto och chili, potatismos, grönsaker

Middag Kökets val

Söndag

Alternativ 1 Glögg gryta på fläskkött, julkryddor och champinjoner serveras  med kokt potatis, grönsaker

Middag  Äggröra med stekt prinskorv, smörgås

Vecka 49

Måndag

Alternativ 1 Köttkorv serveras med rotmos och kokta grönsaker

Alternativ 2 Kökets val

Middag , Kökets soppa

Tisdag

Alternativ 1  Timjanskryddad köttfärsgratäng

Alternativ 2 Potatisbullar, blodpudding, bacon lingonsylt, kokta grönsaker

Middag  Gräddstuvad pytt i panna med rödbetor och stekt ägg

Onsdag

Alternativ 1  Fraspanerad stetk fisk med remouladsås och kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag  Kökets val

Torsdag

Alternativ 1  3 rätters Nobellunch Blomkålssoppa med kräftstjärtar, inbakad fläskfilé med ädelost och klyftpotatis och bakelse

Alternativ 2 ingen servering

Middag  Risgrynspudding med saftsås

Fredag

Alternativ 1 Potatis och purjolökssoppa med hembakt bröd

Alternativ 2 Nikkaluoktasoppa (kålsoppa) med hembakt bröd

Middag  Äggapannkaka med sylt

Lördag

Alternativ 1 Fiskbiffar med kall örtsås, potatismos och kokta grönsaker

Middag Crepés med köttfärsfyllning och sallad

Söndag

Alternativ 1 Ciderbräserad skinkstek med äppelsås, kokt potatis och grönsaker

Middag Cheesecake med skinka

Vecka 50

Måndag
Alternativ 1 Ugnsbakad falukorv med äpple och lök, potatismos och kokta grönsaker

Alternativ 2 Kökets val

Middag  Husets soppa, smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Janssons frestelse, Köttbullar, prinskorv ägghalva kokta grönsaker och sallad

Alternativ 2 Husets vegetariska

Middag  Risgrynsgröt med skinksmörgås

Onsdag

Alternativ 1 Kokt fisk med riven pepparrot, skirat smör, kokt potatis, grönsaker
Alternativ 2 Sojafärsbullar med färskost, gräddsås, potatis kokta grönsaker och gurka och lingon
MiddagKökets val

Torsdag

Alternativ 1 Gulaschsoppa med cremé fraiche serveras med hembakt bröd

Alternativ 2 Broccolisoppa serveras med hembakt bröd
Middag  Makaronipudding med skinka serveras med skirat smör

Fredag
Alternativ 1 Dillkött på kyckling, kokt potatis, grönsaker

Alternativ 2 sweet chili kryddad böngryta, potatismos och  kokta grönsaker
Middag  Fransk ost och skinkpaj serveras med kall sås

Lördag
Alternativ 1  Fiskgryta med pepparrot kokt potatis och grönsaker
Middag  Västkustrulle, sallad

Söndag

Alternativ 1 Rimmad bog med senapscremé, kokt potatis, grönsaker

Middag  Falsk kalvdans med sylt

Till alla måltider serveras sallad, kokta grönsaker  hårt eller mjukt bröd, dryck

Vecka 51

Måndag

Alternativ 1 Kokt wienerkorv, med potatismos lingonsylt, lök

Alternativ 2  

Middag Husets soppa

Tisdag

Alternativ 1 Köttfärssås och spaghetti, kokta grönsaker

Alternativ 2 

Middag Mannagrynspudding med saftsås, smörgås

Onsdag

Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng, kokt potatis, grönsaker

Alternativ 2 

Middag Kökets val

Torsdag

Alternativ 1 Grönkålssoppa med ägghalva hembakt bröd

Alternativ 2 

Middag blomkålsgratäng

Fredag

Alternativ 1 Het kycklinggryta med ris grönsaker

Alternativ 2 

Middag Varm smörgåstårta med räkor

Lördag

Alternativ 1 Julbord

Middag Risgrynsgröt med skinksmörgås

Söndag 

Alternativ 1 Lutfisk med vitsås kokt potatis och gröna ärtor

Middag 

 

 


Publicerad den 3 maj 2016, senast ändrad den 28 november 2022