Måltider för äldre

På våra tre vård- och omsorgsboenden tillagas traditionell husmanskost med fokus på smak, hög igenkänningsfaktor och energitäthet.

Svenskt smör, vispgrädde och svenskt färskt kött är råvaror som används dagligen. På högtidsdagar serveras passande måltider som påskens lamm, julens sillar och midsommarens jordgubbar. Vi vill att måltiderna ska ge underlag för härliga minnen och samtal.

Alla våra måltider är näringsberäknade och motsvarar behovet för äldre över 65 år.

Matsedel

Vecka 24

Måndag

Alternativ 1 Kokt köttkorv med senapssås, potatis och kokta grönsaker

Alternativ 2 Wokgrönsaker med ost och ananas serveras med kokt potatis

Middag Potatis och morotssoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Strimlat fläskkött i pepparsås serveras med potatis och grönsaker

Alternativ 2 Vegetarisk moussaka med fetaost, grönsaker

Middag  Falsk kalvdans med sylt

Onsdag

Alternativ 1  Stekt sejfilé med citronsås, kokt potatis

Alternativ 2 Vegetarisk tacorulle med kall sås

Middag Kökets val

Torsdag

Alternativ 1 Fransk löksoppa med krutonger, hembakt bröd

Alternativ 2 Minestronesoppa med färs och pasta, hembakt bröd

Middag Broccoligratäng med tomater och ost

Fredag

Alternativ 1 Kycklinglasagne med kokta grönsaker

Alternativ 2 Kökets val

Middag  Crepés med sallad

Lördag

Alternativ 1 Kräftströmming med kokt potatis, grönsaker

Middag Ostpaj med sallad

Söndag

Alternativ 1 Kallskuren sallad med potatisgratäng, grönsaker

Middag Äggapannkaka med sylt

Vecka 25

Måndag
Alternativ 1 Stekt falukorv med senapssås, gröna ärtor och kokt potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag  Sparrissoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Köttbullar med gräddsås, inlagd gurka, lingon och kokt potatis, grönsaker

Alternativ 2 Vegetariska biffar, kall sås potatis och grönsaker

Middag  Kökets val

Onsdag

Alternativ 1 Fraspanerad stekt fisk med bostonsås, grönsaker och kokt potatis
Alternativ 2 Kökets val
MiddagFruktkräm med matig macka

Torsdag

Alternativ 1 Kycklingsoppa med curry och pasta serveras med hembakt bröd

Alternativ 2 Grön ärtpurésoppa serveras med hembakt bröd
Middag  omelett med champinjonstuvning

Fredag
Alternativ 1 Matjessill, färskpotatis, gräddfil. gräslök

Alternativ 2 
Middag  Smörgåstårta

Lördag
Alternativ 1  fläskkotletter med pepparsås, klyftpotatis grönsaker
Middag  Västerbottenpaj med pepparsås

Söndag

Alternativ 1 Timjanskryddad kyckling med gräddsås, stekt färskpotatis, grönsaker

Middag  Legymsallad med skinka, fralla

Till alla måltider serveras sallad, kokta grönsaker  hårt eller mjukt bröd, dryck

Vecka 26

Måndag

Alternativ 1 Boråsare (Tjockgrillkorv) med stuvade grönsaker och kokt potatis

Alternativ 2  Morotsbiffar med kall gräslökssås, potatis

Middag Blomkålssoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Falska wallenbergare med gräddsås, grönsaker och potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag Ugnspannkaka med sylt

Onsdag

Alternativ 1 Stekt fisk med kall dijonsås, potatis och kokta grönsaker

Alternativ 2 Broccolibiffar med varm ostsås, grönsaker och ris

Middag Rabarb och jordgubbskräm med gräddmjölk och smörgås

Torsdag

Alternativ 1 Solgul morotssoppa och hembakt bröd

Alternativ 2 Spenatsoppa med ägghalva, hembakt bröd

Middag Potatis och skinkgratäng

Fredag

Alternativ 1 Flygande Jakob med ris och grönsaker

Alternativ 2 Kökets val

Middag Omelett med räkstuvning

Lördag

Alternativ 1 Krämig italiensk fiskgratäng med potatis, grönsaker

Middag Kökets val

Söndag

Alternativ 1 Skinkstek med gräddsås, kokt färskpotatis, grönsaker

Middag varma mackor med skinka och ananas

kökets val

 

Vecka 27

Måndag

Alternativ 1 Ostgratinerad falukorv med purjolök, tomat och äpple serveras med potatis

Alternativ 2 Zucchinilasagne med kall vitlökssås

Middag Potatis och purjolökssoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Spaghetti med köttfärssås, grönsaker

Alternativ 2 Kalvsylta med krämig rödbetssallad smörgås

Middag

Onsdag

Alternativ 1 Stekt fiskfilé med kall ägg och gräslökssås samt kokt potatis

Alternativ 2 Vegetariska biffar, kall sås, potatis, grönsaker

Middag Kökets val

Torsdag

Alternativ 1 Italiensk ostsoppa med rökt skinka och hembakt bröd

Alternativ 2 Ängamatssoppa med hembakt bröd

Middag Medelhavsgratäng

Fredag

Alternativ 1 Stekt kycklinglårfilé med soltorkade tomater och ris, grönsaker

Alternativ 2 Veggogryta med ris, grönsaker

Middag Äggröra med prinskorv och smörgås

Lördag

Alternativ 1 Sommarsill med nykokt färskpotatis

Middag Hamburgare med bröd

Söndag

Alternativ 1 Dillkött på fläsk med potatis, grönsaker

Middag  Kalvdans med sylt


Publicerad den 3 maj 2016, senast ändrad den 10 juni 2021