Måltider för äldre

På våra tre vård- och omsorgsboenden samt trygghetsboendet i Länghem tillagas traditionell husmanskost med fokus på smak, hög igenkänningsfaktor och energitäthet.

Svenskt smör, vispgrädde och svenskt färskt kött är råvaror som används dagligen. På högtidsdagar serveras passande måltider som påskens lamm, julens sillar och midsommarens jordgubbar. Vi vill att måltiderna ska ge underlag för härliga minnen och samtal.

Alla våra måltider är näringsberäknade och motsvarar behovet för äldre över 65 år.

Matsedel

Vecka 16

Måndag

Alternativ 1 Isterband med skånsk potatis, grönsaker

Alternativ 2 Kökets val

Middag Krämig potatissoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Lasagne med keso och morot, grönsaker

Alternativ 2 Majsbiffar med kall sås, kokta grönsaker, ris

Middag Ugnspannkaka med sylt

Onsdag

Alternativ 1  Ugnsbakad fisk med örttäcke, grönsaker och kokt potatis

Alternativ 2 Kycklinggryta med mango chutney, ris och kokta grönsaker

Middag Äppelkräm med gräddmjölk och smörgås

Torsdag

Alternativ 1 Grönsakssoppa, hembakt bröd

Alternativ 2 Nikkaluoktasoppa( kålsoppa med färs) med hembakt bröd

Middag Bondomelett

Fredag

Alternativ 1 Pasta med ost och skinksås, grönsaker

Alternativ 2 Kökets val

Middag  Kycklingpaj med vitlökssås

Lördag

Alternativ 1 Fiskgratäng med tomat och färskost serveras med potatismos och grönsaker

Middag Kökets val

Söndag

Alternativ 1 Rimmad bog med pepparrotssås och kokt potatis, grönsaker

Middag Falsk kalvdans med sylt

Vecka 17

Måndag
Alternativ 1 Korv stroganoff med ris, grönsaker

Alternativ 2 Kökets val

Middag Löksoppa med krutonger med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Köttfärslimpa med gräddsås och stekt potatis, grönsaker

Alternativ 2 Grönsaksbiffar med kall sås, ris och grönsaker

Middag  Kaviarfrestelse med ägghalva

Onsdag

Alternativ 1 Kokt fisk med ägg och persiljesås, kokt potatis och grönsaker
Alternativ 2 Vegetarisk moussaka med fetaost
Middag, Fruktkräm och smörgås med stekt ägg

Torsdag

Alternativ 1 Italiensk linssoppa med hembakt bröd

Alternativ 2 Minestronesoppa  serveras  med hembakt bröd
Middag  Kökets val

Fredag
Alternativ 1 Kycklingbiffar med kall sås, klyftpotatis och grönsaker

Alternativ 2 
Middag  Smörgåstårta

Lördag
Alternativ 1  Gyllene fiskgryta med lax och räkor, kokt potatis, grönsaker
Middag  Potatissallad med rökt skinka, fralla

Söndag

Alternativ 1 Helstekt fläskkarré med kryddsmör och potatisgratäng

Middag  Äggröra med prinskorv

Till alla måltider serveras sallad, kokta grönsaker  hårt eller mjukt bröd, dryck

Vecka 18

Måndag

Alternativ 1 Kassler bombay med ris, grönsaker

Alternativ 2  kökets val

Middag Krämig tomatsoppa, smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Pytt i panna med rödbetor och stekt ägg

Alternativ 2 Quorngryta med kokos och chili serveras med ris och kokta grönsaker

Middag Skördegratäng

Onsdag

Alternativ 1 Stekt fisk med dansk remouladsås, potatis och kokta grönsaker

Alternativ 2 Makaronipudding med rökt skinka, kokta grönsaker

Middag Plommonkräm och smörgås med stekt ägg

Torsdag

Alternativ 1 Alicesoppa och hembakt bröd

Alternativ 2 Kökets soppa hembakt bröd

Middag Potatisbullar med stekt bacon, lingonsylt

Fredag

Alternativ 1 Kycklinggratäng med paprika serveras med kokt potatis och grönsaker

Alternativ 2 Vegetarisk gratäng med curry, kokta grönsaker och potatis

Middag Omelett med champinjonstuvning

Lördag

Alternativ 1 Mandelfisk med skirat smör och potatismos, grönsaker

Middag Kökets val

Söndag

Alternativ 1 Skinkstek med gräddsås, kokt potatis, grönsaker

Middag Mannagrynspudding med saftsoppa

kökets val

 

Vecka 19

Måndag

Alternativ 1 Ugnsstekt falukorv med potatismos och kokta grönsaker

Alternativ 2 Stekt sojakorv med potatismos och grönsaker

Middag Potatis och purjolökssoppa med smörgås

Tisdag

Alternativ 1 Pannbiff med stekt lök, gräddsås, kokta grönsaker, potatis

Alternativ 2 Kökets val

Middag

Onsdag

Alternativ 1 Fiskgratäng Picasso med kokt potatis, grönsaker

Alternativ 2 Vegetariska biffar, kall sås, potatis, grönsaker

Middag Kalvsylta med rödbetssallad och smörgås

Torsdag

Alternativ 1 Köttfärstårta med gräddsås och kokt potatis, grönsaker

Alternativ 2

Middag Potatissallad med skinka fralla

Fredag

Alternativ 1 Grön ärtsoppa med pepparrotscreme och nybakt bröd

Alternativ 2 Kycklingsoppa med curry serveras med hembakt bröd

Middag Kökets val

Lördag

Alternativ 1 Fsik och skaldjursgryta med kokt potatis och grönsaker

Middag Skink och broccolipaj med sallad

Söndag

Alternativ 1 Helstekt karré med gräddsås, äppelmos, kokt potatis och grönsaker

Middag  Äppelgröt med mjölk och smörgås


Publicerad den 3 maj 2016, senast ändrad den 14 april 2021